【公式】「節道~BUSHIDO~」フードロスを完全にゼロへ。鰹節丼専門店が京都烏丸御池にオープン!
TEL:075-744-0758
営業時間:6:00~15:00、17:00~23:00

フードロスを完全にゼロへ。鰹節丼専門店「節道~BUSHIDO~」京都烏丸御池にオープン!

【ロスゼロへの取り組み】

お店としてフードロスを出さない「ロスゼロ」に取り組んでおります。
節道ではお客様1人1人に対してその場で鰹節を削ってご提供しており、
削った過程で出る削り粉や余った部分は出汁として利用したり、
出汁をとった後の鰹節をふりかけとして提供したりと、
フードロスが出ない様々な工夫をしております。

【SDGsへの取り組み